检测项目

1.淀粉含量（干基）：采用酸水解-旋光法测定，精度0.5%
2.水分含量：105℃恒重法测定，允许误差≤0.3%
3.灰分含量：550℃马弗炉灼烧法测定，限值≤0.4%
4.蛋白质含量：凯氏定氮法测定（换算系数6.25），检出限0.01g/100g
5.pH值：电位法测定（10%悬浮液），范围4.0-7.0

检测范围

1.玉米淀粉及其改性产品
2.马铃薯原淀粉及预糊化淀粉
3.小麦淀粉加工制品
4.木薯食用级工业淀粉
5.甘薯发酵专用淀粉

检测方法

GB/T5009.9-2016食品中淀粉的测定
ISO1666:1996淀粉水分含量测定
ASTME1755-01(2015)生物质灰分测定标准方法
GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
GB/T22427.7-2008淀粉及其衍生物pH值测定

检测设备

1.FOSSNIRSDS2500近红外分析仪：快速无损测定淀粉含量
2.METTLERTOLEDOHE53卤素水分测定仪：精度0.001g
3.NABERTHERML240/11马弗炉：最高温度1200℃
4.BUCHIK-355凯氏定氮系统：自动蒸馏滴定装置
5.HANNAHI5522实验室pH计：双通道电极测量
6.SHIMADZUUV-1900紫外分光光度计：波长范围190-1100nm
7.SARTORIUSCPA225D分析天平：0.01mg分辨率
8.BINDERFD115烘箱：强制对流加热系统
9.PERKINELMERLambda365紫外可见分光光度计：旋光模块扩展
10.BRUKERTENSORII傅里叶红外光谱仪：化学结构分析