检测项目

总甾醇含量测定（范围0.1%-99.9%，精度0.5%）

β-谷甾醇占比分析（HPLC法测定精度≥98%）

豆甾醇与菜油甾醇分离鉴定（GC-MS检出限≤0.01mg/kg）

氧化产物监测（过氧化物值≤10mmol/kg）

重金属残留检测（铅≤0.1mg/kg,砷≤0.5mg/kg）

检测范围

新鲜菠菜及其干燥制品（水分≤8%）

植物甾醇提取物（纯度≥90%）

保健食品胶囊/片剂（载量50-500mg/粒）

药用辅料级甾醇原料（符合USP/EP标准）

功能性食用油（添加量1-5%）

检测方法

GB5009.270-2021食品中植物甾醇的气相色谱测定法

ISO12228:2014动植物油脂中固醇成分测定（GC-FID法）

ASTMD7578-18高效液相色谱法测定植物固醇含量

GB/T35878-2018保健食品中植物甾醇的测定

AOAC994.10食品中胆固醇及植物固醇分析方法

检测设备

Agilent1260InfinityIIHPLC系统（配备DAD检测器）

ThermoScientificTRACE1300GC-MS联用仪（EI离子源）

PerkinElmerLambda365UV-Vis分光光度计（波长范围190-1100nm）

SartoriusCPA225D分析天平（精度0.01mg）

Eppendorf5430R高速冷冻离心机（最大转速30,000rpm）

BUCHIR-300旋转蒸发仪（温度控制1℃）

MilestoneETHOSUP微波消解系统（40位高压消解罐）

CEMSprint蛋白质脂肪分析仪（符合AOAC标准）

MettlerToledoSevenExcellencepH计（分辨率0.001pH）

ShimadzuGC-2030气相色谱仪（FID/TCD双检测器）