检测项目

1.总报春色素苷含量测定（定量范围：0.1-500mg/kg）

2.单体组分分析（包括矢车菊素-3-O-葡萄糖苷等6种特征单体）

3.pH值稳定性测试（pH2.0-8.0梯度分析）

4.热稳定性评估（40-120℃温度耐受性测试）

5.光稳定性监测（4500500lux光照加速实验）

检测范围

1.食品类：果汁饮料、果酱、糖果等含天然色素的加工食品

2.药品类：中药制剂、保健药品的着色剂成分

3.化妆品类：唇膏、腮红等彩妆产品的植物色素添加剂

4.植物提取物：紫甘薯、黑枸杞等原料的提取液

5.包装材料：食品接触材料的色素迁移量测定

检测方法

1.HPLC法（GB5009.88-2023）：采用C18色谱柱进行梯度洗脱分离

2.UV-Vis分光光度法（ISO20633:2015）：530nm波长下比色定量

3.LC-MS/MS法（ASTMD8243-21）：三重四极杆质谱定性定量分析

4.pH示差法（GB/T35879-2018）：pH1.0与4.5缓冲体系对比测定

5.加速氧化实验（ISO11341:2021）：氙灯老化箱模拟光照降解

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC系统：配备DAD检测器，波长范围190-950nm

2.ThermoScientificEvolution220紫外可见分光光度计：带宽0.5/1/2/5nm可调

3.WatersXevoTQ-SmicroLC-MS/MS：质量范围m/z10-2000amu

4.MemmertCTC256恒温恒湿箱：温度范围-40℃至180℃

5.AtlasSUNTESTXLS+光照老化箱：光谱范围300-800nm

6.Metrohm913pH计：测量精度0.001pH单位

7.ShimadzuUV-2600i分光光度计：积分球附件用于浑浊样品测定

8.PerkinElmerLambda365紫外分光仪：Peltier温控样品池系统

9.MettlerToledoTGA/DSC同步热分析仪：热重分析精度0.1μg

10.SartoriusCubisII超微量天平：称量范围0.1μg-52g