检测项目

1.形态特征参数：体长/体高比（1:3.5-4.2）、侧线鳞数目（55-62枚）、鳃耙数（18-22个）

2.COI基因序列分析：线粒体细胞色素氧化酶I基因（658bp）同源性≥99%

3.鳞片微结构：环片间距（0.8-1.2μm）、幼轮直径（1.8-2.3mm）

4.脂肪酸组成：DHA含量（22:6n3≥12%）、EPA含量（20:5n3≥5%）

5.元素指纹图谱：Sr/Ca比值（0.0021-0.0035）、Zn含量（18-25mg/kg）

检测范围

1.冷冻鮸鱼制品（整鱼/鱼段/鱼糜）

2.干制鮸鱼加工品（鱼胶/鱼鳔/鱼肚）

3.鮸鱼油提取物（ω-3脂肪酸制剂）

4.水产饲料原料（鱼粉/骨粉）

5.博物馆生物标本（福尔马林固定样本）

检测方法

1.GB/T18654.3-2008《养殖鱼类种质检验第3部分：形态性状测定》

2.ISO17025:2017《基因条形码鉴定技术规范》结合GB/T27403-2008《实验室质量控制规范》

3.AOAC996.06《食品中脂肪酸测定》与GB5009.168-2016《食品安全国家标准》联用

4.EPA6010D《电感耦合等离子体质谱法》参照GB5009.268-2016重金属检测标准

5.ASTME1052-12《声学特征分析方法》用于群体识别

检测设备

1.OlympusBX53生物显微镜（1000油镜观察鳞片微结构）

2.IlluminaMiSeq基因测序仪（双端300bp读长测序）

3.Agilent7890B气相色谱仪（FID检测器分析脂肪酸）

4.ThermoiCAPRQICP-MS（测定23种微量元素含量）

5.BrukerTensorII红外光谱仪（4000-400cm⁻波数范围扫描）

6.MettlerToledoXPR205电子天平（0.01mg精度称量）

7.ThermoScientific902系列超低温冰箱（-86℃样本保存）

8.Eppendorf5430R高速离心机（15000rpm核酸分离）

9.NikonEclipseCi-L生物显微镜（目镜测微尺测量形态参数）

10.Branson5800超声波清洗机（40kHz处理实验器具）