柳松菇检测

检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤30000CFU/g）、大肠菌群（≤90MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）

4.营养成分：粗蛋白（≥20%干基）、多糖（≥3.5%湿基）、膳食纤维（≥30%干基）

5.真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤5μg/kg）

检测范围

1.鲜品柳松菇：包括未加工菌盖直径＞3cm的整菇及切片样品

2.干制柳松菇：水分含量≤12%的烘干或冻干制品

3.提取物产品：多糖提取物纯度≥70%的粉末或液体制剂

4.深加工食品：含柳松菇成分的罐头、调味料及保健食品

5.有机认证产品：符合GB/T19630标准的有机栽培柳松菇

检测方法

1.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法

2.GB23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定》LC-MS/MS法

3.ISO21527-2008《微生物学食品和动物饲料的微生物学检验》平板计数法

4.GB5009.8-2016《食品中果糖、葡萄糖等的测定》高效液相色谱法测多糖

5.GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》免疫亲和层析净化法

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪（ThermoiCAPRQ）：痕量重金属元素定量分析

2.气相色谱-质谱联用仪（Agilent7890B-5977B）：农药多残留同步筛查

3.高效液相色谱仪（Waterse2695）：真菌毒素及活性成分分离检测

4.紫外分光光度计（ShimadzuUV-2600i）：多糖含量快速测定

5.原子荧光光谱仪（海光AFS-230E）：砷汞元素形态分析

6.全自动微生物鉴定系统（BiologGENIII）：致病菌快速鉴定

7.微波消解仪（CEMMARS6）：样品前处理消解系统

8.超高效液相色谱串联质谱仪（WatersXevoTQ-S）：农残精准定量分析