检测项目

1.大肠菌群定量检测：MPN值≤3.0CFU/g

2.沙门氏菌定性分析：检出限≤25g样品

3.铅含量测定：限量≤0.2mg/kg（GB2762-2022）

4.砷元素总量检测：阈值≤0.5mg/kg（GB5009.11-2014）

5.霉菌毒素筛查：黄曲霉毒素B1≤5.0μg/kg

6.致病菌复合检测：金黄色葡萄球菌/单核细胞增生李斯特氏菌同步筛查

检测范围

1.绿豆芽成品及半成品

2.黄豆芽生产用水及培养基质

3.黑豆芽原料豆类农残筛查

4.工厂化豆芽加工设备表面微生物取样

5.市售预包装豆芽制品全项检验

6.有机豆芽种植过程环境样本监测

检测方法

1.ISO6579-1:2017食品中沙门氏菌定性检验

2.GB4789.3-2016大肠菌群计数法

3.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收法

4.SN/T1870-2016出口食品中致病菌分子生物学筛选方法

5.AOAC994.08黄曲霉毒素免疫亲和层析净化荧光法

6.GB4789.30-2016单核细胞增生李斯特氏菌检验

检测设备

1.ThermoFisherQuantStudio5实时荧光PCR系统：致病菌核酸快速筛查

2.Agilent7800ICP-MS：重金属元素痕量分析（检出限0.01ppb）

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：霉菌毒素精准定量

4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅/砷元素专项测定

5.BioMerieuxVITEK2Compact全自动微生物鉴定系统：肠道致病菌鉴定（含30种生化反应卡）

6.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：试剂配制用水保障（电阻率18.2MΩcm）

7.MemmertIN750培养箱：微生物恒温培养（控温精度0.1℃）

8.SartoriusCubisII电子天平：精密称量（最小读数0.1mg）

9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验操作防护（CLASSIIA2型）

10.ShimadzuGCMS-QP2020NX气质联用仪：有机磷农药残留筛查（质量范围m/z1.5-1090）