检测项目

重金属检测：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.4mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

农药残留检测：有机磷类（敌敌畏≤0.1mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）

真菌毒素检测：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤30MPN/100g）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出）

理化特性：水分含量（≤14.5%）、碎米率（≤15%）、直链淀粉含量（10%-25%）

检测范围

稻谷原料：籼稻、粳稻、糯稻三大品类原粮

精制大米：抛光米、免淘米、强化营养米等成品

加工制品：米粉、米线、年糕等深加工产品

婴幼儿食品：婴幼儿谷类辅助食品（GB10769）

包装材料：复合膜包装袋（溶剂残留总量≤5mg/m）

检测方法

重金属测定：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅；GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法测定镉

农药残留分析：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法测定有机磷；GB23200.8-2016液相色谱法测定拟除虫菊酯

真菌毒素检测：GB5009.22-2016免疫亲和层析净化-HPLC法测定黄曲霉毒素B1

微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法测定菌落总数；GB4789.4-2016实时荧光PCR法检测沙门氏菌

理化分析：GB/T21305-2007烘干法测定水分；GB/T17891-2017直链淀粉测定仪法

检测设备

原子吸收光谱仪AA-7000：重金属元素痕量分析（检出限0.01μg/L）

气相色谱-质谱联用仪GCMS-QP2020NX：农药多残留同步筛查（可识别386种化合物）

高效液相色谱仪LC-20A：真菌毒素定量分析（黄曲霉毒素B1定量限0.02μg/kg）

实时荧光定量PCR仪CFX96Touch™：致病菌核酸快速检测（灵敏度10CFU/mL）

微波消解仪MultiwavePRO：样品前处理系统（最高温控300℃1℃）

全自动酶标仪SynergyH1：真菌毒素快速筛查（96孔板并行处理）

激光粒度分析仪Mastersizer3000：碎米粒度分布测定（测量范围0.01-3500μm）

近红外谷物分析仪DA7200：直链淀粉快速无损检测（扫描速度5秒/样）

恒温恒湿培养箱LRH-250F：微生物培养环境控制（温度精度0.5℃）