检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、霉菌（≤50CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

3.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、三唑类（≤0.1mg/kg）

4.营养成分：蛋白质（≥3.5g/100g）、膳食纤维（≥2.0g/100g）、总糖（≤15g/100g）、维生素B1（≥0.1mg/100g）

5.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、甜味剂（三氯蔗糖≤0.25g/kg）

检测范围

1.原料小麦：水分含量（≤14%）、杂质率（≤1%）、容重（≥750g/L）

2.红枣原料：总酸度（≥1.5%）、可溶性固形物（≥70%）、虫蛀率（≤3%）

3.甘草提取物：甘草酸含量（≥4%）、灰分（≤6%）、溶剂残留（≤50ppm）

4.成品粥体：粘度（200-500mPas/25℃）、pH值（6.5-7.5）、固形物含量（≥30%）

5.包装材料：塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）、铝箔层厚度（≥6μm）、密封强度（≥30N/15mm）

检测方法

GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定GC-MS/MS法

ISO4833-1:2013食品链微生物学菌落计数技术

GB5009.88-2023食品中膳食纤维的测定酶重量法

ASTMD7794-12包装材料密封强度测试标准方法

GB31604.8-2021食品接触材料及制品总迁移量测定

检测设备

Agilent240Z原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析，检出限达ppb级

ThermoTSQAltis三重四极杆质谱仪：农药多残留筛查，可同时检测300+化合物

SartoriusMA37水分测定仪：原料水分快速测定，精度0.001g

ShimadzuLC-20A高效液相色谱仪：食品添加剂定量分析，UV/VIS双波长检测

MettlerToledoSevenExcellencepH计：pH值精确测量，分辨率0.001pH

TA.XTPlus质构仪：粘度及固形物测定，配备淀粉糊化专用探头

BinderKB115恒温培养箱：微生物培养控制，温度均匀性0.5℃

LabthinkMFY-01密封试验仪：包装密封性测试，压力范围0-250kPa

PerkinElmerClarus580气相色谱仪：溶剂残留分析，配备顶空自动进样器

MalvernMastersizer3000激光粒度仪：原料颗粒度分布分析，测量范围0.01-3500μm