检测项目

1.水分含量：采用105℃恒重法测定，控制范围≤14%（谷物类）或≤13%（豆类）
2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定全麦粉≥12.0g/100g
3.重金属残留：铅（Pb）≤0.2mg/kg；镉（Cd）≤0.1mg/kg
4.真菌毒素：黄曲霉毒素B1≤5.0μg/kg；脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）≤1000μg/kg
5.农药残留：有机磷类≤0.05mg/kg；拟除虫菊酯类≤0.2mg/kg

检测范围

1.玉米及其制品：玉米糁/玉米面/玉米淀粉
2.燕麦类产品：燕麦片/燕麦米/燕麦粉
3.荞麦制品：苦荞麦/甜荞麦全粉
4.小米系列：黄小米/黑小米/去壳小米
5.高粱产品：红高粱/白高粱原粮及加工品

检测方法

1.ASTME1755-01《生物质水分含量标准测试方法》
2.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》
3.ISO20483:2013《谷物与豆类氮含量测定》
4.GB2761-2017《食品中真菌毒素限量》
5.GB/T5009.11-2014《食品中总砷及无机砷的测定》
6.SN/T1743-2006《食品中黄曲霉毒素的免疫亲和层析净化高效液相色谱法》

检测设备

1.电子天平（梅特勒ToledoME204E）：精度0.1mg称量系统
2.恒温干燥箱（BINDERED115）：温度控制精度0.5℃
3.原子吸收光谱仪（珀金埃尔默PinAAcle900T）：重金属痕量分析
4.高效液相色谱仪（安捷伦1260InfinityII）：真菌毒素定量分析
5.微波消解仪（CEMMARS6）：样品前处理系统
6.近红外分析仪（福斯InfratecNOVA）：快速成分筛查
7.实时荧光PCR仪（罗氏LightCycler480）：转基因成分检测
8.全自动凯氏定氮仪（FOSSKjeltec8400）：蛋白质测定专用设备