检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）

4.食品添加剂：苯甲酸（≤1.0g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）

5.过敏原物质：麸质蛋白（≤20ppm）、花生蛋白（≤10ppm）、乳清蛋白（≤50ppm）

6.转基因成分：CaMV35S启动子/NOS终止子基因序列筛查

检测范围

1.食品原料类：谷物、果蔬、畜禽肉及水产品

2.加工食品类：罐头制品、烘焙食品、乳制品

3.食品添加剂：防腐剂、着色剂、乳化剂

4.食品接触材料：塑料包装容器、金属罐头内壁涂层

5.饮用水及饮料：矿泉水、碳酸饮料、果汁饮品

6.保健食品：维生素制剂、益生菌粉剂

检测方法

1.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

2.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》气相色谱-质谱联用法

3.ISO6579-1:2017《食物链微生物学沙门氏菌检测的基准方法》实时荧光PCR法

4.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》高效液相色谱法

5.ASTMD6866-22《生物基产品中生物质含量的标准测试方法》加速器质谱法

6.GB/T38164-2019《常见畜禽动物成分实时荧光PCR定性检测方法》

检测设备

1.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：多元素痕量分析系统（检出限0.01ppb）

2.Agilent7890B/5977BGC-MS：挥发性有机物分析系统（质量数范围1.6-1050amu）

3.WatersACQUITYUPLCH-Class：超高效液相色谱仪（压力范围0-18,000psi）

4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：石墨炉自动进样系统（温度梯度3000℃/s）

5.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：96孔板高通量检测（动态范围10⁰）

6.MettlerToledoXPR205DR微量天平：分辨率0.001mg（最大称量220g）

7.SartoriusMB360水分测定仪：卤素加热技术（温度范围50-200℃）

8.ShimadzuUV-2600i分光光度计：带宽0.1/0.5/1/2/5nm可调（波长范围185-900nm）

9.MilliporeMilli-QIQ7003超纯水系统：电阻率18.2MΩcm@25℃

10.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：温度均匀性0.5℃（范围5-75℃）