检测项目

1.水分含量：采用105℃恒重法测定，控制范围8%-12%

2.总糖度：折光法检测糖度值≥35Brix

3.铅/砷残留：原子吸收光谱法测定铅≤0.2mg/kg、砷≤0.5mg/kg

4.菌落总数：平板计数法限值≤10⁴CFU/g

5.防腐剂添加量：山梨酸钾≤0.5g/kg（HPLC法）

检测范围

1.芭乐果肉原料的农药残留筛查

2.面粉辅料的过氧化苯甲酰含量测定

3.成型面团的pH值与酸度监控

4.成品卷体的质构特性分析

5.包装材料的溶剂残留及迁移物测试

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法

2.ISO2173:2003水果制品可溶性固形物测定

3.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉法

4.GB4789.2-2022菌落总数平板计数法

5.GB5009.28-2016食品中防腐剂的液相色谱法

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.1mg）

2.ANDMX-50卤素水分测定仪（量程0-100g）

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪

4.ThermoScientificDionexUltimate3000高效液相色谱仪

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计（精度0.01）

6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计

7.BrookfieldCT3质构分析仪（50N测力传感器）

8.MemmertIN260培养箱（温控0.5℃）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与芭乐卷检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。