检测项目
1.农药残留：包含六六六≤0.05mg/kg、DDT≤0.1mg/kg等28种有机氯/有机磷类化合物
2.重金属含量：铅≤5.0mg/kg、砷≤2.0mg/kg、镉≤1.0mg/kg
3.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g、大肠菌群≤40MPN/100g
4.感官品质：汤色红艳度（Lovibond色标≥18）、香气纯度（挥发性物质≥0.8%）
5.理化指标：水分≤7%、灰分≤6.5%、茶多酚≥9%
检测范围
1.特级/一级英德红茶成品茶
2.散装茶叶原料（含初制毛茶）
3.定量包装产品（50g-500g规格）
4.出口备案企业生产的预包装茶品
5.有机认证茶园生产的鲜叶及成品
检测方法
1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药残留
2.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量
3.ISO4833-1:2013食品微生物学检验通则
4.GB/T23776-2018茶叶感官审评技术规范
5.GB/T8305-2013茶水浸出物测定
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱-质谱联用仪：农药残留定性定量分析
2.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测
3.ThermoScientificMultiskanSky全波长酶标仪：微生物快速筛查
4.LovibondRT系列色度仪：茶汤色泽数字化评价
5.MettlerToledoHE53卤素水分测定仪：精准控制茶叶含水率
6.PerkinElmerClarus580气相色谱仪：香气成分分离鉴定
7.SartoriusCPA225D电子分析天平：样品称量精度0.1mg
8.MemmertUF260恒温培养箱：微生物恒温培养控制
9.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：茶多酚含量测定
10.CEMMARS6微波消解仪：重金属前处理系统