检测项目

1.酒精度测定：误差范围0.5%vol（20℃环境）
2.甲醇含量：≤0.04g/100mL（以乙醇计）
3.重金属残留：铅≤0.2mg/kg、砷≤0.05mg/kg
4.总酸与总酯平衡：乙酸乙酯≥1.5g/L、乳酸≤1.0g/L
5.微生物指标：菌落总数≤50CFU/mL、大肠菌群不得检出

检测范围

1.原料类：糯米原料农残筛查（有机磷类、拟除虫菊酯类）
2.发酵剂：传统酒曲微生物菌群构成分析
3.半成品：发酵液糖化度（DE值≥85%）监测
4.成品酒：500mL/750mL玻璃瓶装产品全项检验
5.包装材料：玻璃瓶重金属迁移量（Pb≤0.01mg/dm）

检测方法

1.GB/T10345-2022《白酒分析方法》感官评定与理化指标基础检测
2.GB5009.225-2016酒精浓度气相色谱法测定
3.GB5009.266-2020甲醇含量分光光度法测定
4.GB5009.268-2020ICP-MS法测定重金属元素
5.GB4789.2-2022平板计数法测定菌落总数
6.ISO8589:2007感官分析实验室标准化建设规范
7.ASTMD5509-21酒精饮料中酯类物质测定标准

检测设备

1.气相色谱仪GC-2010Plus：配备FID检测器，分辨率0.1ppm
2.原子吸收光谱仪AA-6880：火焰/石墨炉双模式，检出限0.01μg/L
3.电子分析天平ME204E：量程220g/精度0.1mg
4.恒温培养箱LRH-250：温度波动度0.5℃
5.pH计FE28：复合电极测量范围0-14/精度0.01
6.紫外分光光度计UV-2600i：波长范围190-900nm
7.ICP-MSNEXION300X：检出限达ppt级
8.微生物过滤系统MilliporeSAS80：空气流量50L/min
9.电子鼻PEN3：10个金属氧化物传感器阵列
10.旋转蒸发仪RE-52AA：温度控制精度1℃

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与山妹子酒检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。