检测项目
1.酒精度测定：采用密度法或气相色谱法（GC），误差范围0.1%vol
2.甲醇含量分析：限量≤0.4g/L（GB2757），使用顶空气相色谱法（HS-GC）
3.重金属残留检测：铅≤0.5mg/kg（GB2762）、砷≤0.2mg/kg
4.挥发性酯类物质：乙酸乙酯≥1.5g/L（威士忌类）
5.食品添加剂筛查：人工色素（柠檬黄/胭脂红）、甜味剂（糖精钠/安赛蜜）
检测范围
1.蒸馏酒类：威士忌/白兰地/朗姆酒/伏特加
2.配制酒类：利口酒/苦艾酒/预调鸡尾酒
3.橡木桶陈酿酒：单宁含量/木质素衍生物
4.包装材料：玻璃瓶重金属迁移/软木塞TCA污染
5.原辅料：酿造用水硬度/酵母菌种纯度
检测方法
1.GB5009.225-2016《酒中乙醇浓度的测定》
2.ASTMD5509-14《顶空气相色谱法测定酒精饮料中甲醇》
3.ISO8124-3:2020《电感耦合等离子体质谱法测重金属》
4.GB/T23545-2009《白酒中乙酸乙酯的测定》
5.SN/T3856-2014《出口食品中合成着色剂的测定》
检测设备
1.气相色谱仪GC-2010Pro：配备FID检测器，分辨率0.001%vol
2.液相色谱质谱联用仪LCMS-8050：检出限达0.01μg/kg
3.原子吸收光谱仪AA-6880：火焰/石墨炉双模式切换
4.全自动密度计DMA4500M：温度补偿范围0-40℃0.01℃
5.紫外分光光度计