检测项目

1.农药残留：包括毒死蜱（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.05mg/kg）等42项有机磷/拟除虫菊酯类化合物
2.重金属含量：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.营养成分：维生素C（≥120mg/100g）、总酚（≥2.5gGAE/100g）、花青素（≥200mg/100g）
4.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠杆菌（不得检出/25g）
5.理化特性：可溶性固形物（≥18%）、总酸度（0.5-1.2%）、水分活度（≤0.85）

检测范围

1.鲜食锥腺樱桃果实及其初加工产品
2.深加工制品（果酱、果汁、冻干粉）
3.植物提取物（多酚类物质、花青素浓缩液）
4.食品接触包装材料（保鲜膜、运输容器）
5.种植环境介质（土壤、灌溉水、大气沉降物）

检测方法

1.GB23200.113-2018液相色谱-质谱联用法测定农药残留
2.GB5009.268-2016ICP-MS法测定重金属元素
3.ISO6557-2:2021紫外分光光度法测定维生素C含量
4.ASTME1879-2017近红外光谱法快速测定可溶性固形物
5.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：农药残留及活性成分分离分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素定量检测
3.WatersXevoTQ-S微升流质谱系统：多农残同步筛查
4.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：酸度及维生素C测定
5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度精确测量
6.ShimadzuUV-2600i分光光度计：总酚及花青素含量分析
7.BrukerTANGO红外光谱仪：快速无损成分筛查
8.SartoriusMA37水分测定仪：水分活度精准控制
9.BinderKB系列恒温培养箱：微生物指标培养监测
10.MemmertHPP750恒压均质机：样品前处理均质化