检测项目

1.总糖原含量测定：采用酶解法或酸水解法测定样本中总糖原浓度（mg/g或%）

2.分支链比例分析：通过异淀粉酶水解测定α-1,6糖苷键占比（%）

3.分子量分布检测：凝胶渗透色谱法测定10-2000kDa分子量区间分布

4.水分含量测定：卡尔费休法测定游离水与结合水（精度0.1%）

5.纯度分析：紫外分光光度法测定260/280nm吸光度比值（标准值≤1.8）

检测范围

1.动物肝脏与肌肉组织样本（冷冻/新鲜）

2.血液及体液样本（全血/血清/尿液）

3.微生物培养物（酵母菌/大肠杆菌发酵产物）

4.食品添加剂（淀粉改性产物）

5.药用级糖原原料（注射用级/口服级）

检测方法

ASTME1754-17：生物质中碳水化合物测定的标准方法

ISO11212-4:1997：淀粉及其衍生物纯度测定规范

GB/T22221-2008：食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.8-2016：食品安全国家标准食品中果糖的测定

AOACOfficialMethod996.11：淀粉与糖原的酶-比色测定法

检测设备

Agilent1260InfinityIIHPLC：配备RID检测器，用于分子量分布分析

ThermoScientificSorvallST16R离心机：最大转速16,000rpm，用于样本前处理

ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围190-900nm，纯度检测专用

MettlerToledoHX204水分测定仪：卤素加热技术，精度0.001g

WatersACQUITYUPLCH-Class系统：超高效液相色谱仪，分辨率达1.8μm

MalvernPanalyticalMastersizer3000：激光粒度分析仪（0.01-3500μm）

PerkinElmerLambda365UV/Vis：双光束光谱仪（带Peltier温控系统）

BeckmanCoulterOptimaXPN-80超速离心机：最大650,000g离心力