搅团检测

检测项目

1.水分含量：测定范围40-65%，采用105℃恒重法

2.粘度特性：旋转粘度计测试30-50℃区间流变曲线

3.酸度值：pH计测定4.5-6.5范围

4.菌落总数：≤10⁴CFU/g（GB29921-2021）

5.大肠菌群：MPN法检测≤3.0MPN/g

6.重金属残留：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg（GB2762-2022）

7.黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（GB2761-2017）

检测范围

1.玉米面基搅团成品及半成品

2.荞麦面混合型搅团制品

3.工业化生产预包装搅团

4.传统手工艺现制搅团

5.功能性添加搅团（如膳食纤维强化型）

6.冷冻储存搅团产品

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》

2.粘度分析：ISO2555:2018《塑料-树脂稀溶液粘度测定》改良法

3.微生物检验：GB4789.2-2016《菌落总数测定》

4.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅

5.酸度测试：GB/T12456-2021电位滴定法

6.毒素筛查：SN/T3137-2017超高效液相色谱法

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：精度0.01g的卤素干燥系统

2.BrookfieldDV2T粘度计：适配SC4-31转子组

3.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属痕量分析系统

4.Agilent1290UHPLC：黄曲霉毒素专用分析平台

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：温度补偿型电极

6.BinderKB115恒温培养箱：微生物培养专用设备

7.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪：石墨炉自动进样系统

8.Millipore微生物过滤系统：带0.45μm微孔滤膜

9.CrisonTitromatic自动电位滴定仪：酸度精确测定装置

10.Eppendorf移液器系列：覆盖1μL-10mL量程

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"搅团检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。