检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

3.挥发性盐基氮（TVB-N）：≤30mg/100g

4.组胺含量：≤40mg/kg

5.水分活度（Aw）：0.85-0.97

6.过氧化值（POV）：≤10meq/kg

检测范围

1.冷冻晶腹腔吻鳕整鱼及其分割品

2.盐渍/烟熏加工制品

3.即食类预制鱼糜制品

4.水产罐头类制品

5.生物活性提取物原料

6.冷链运输包装材料

检测方法

1.重金属检测：GB5009.12-2017（石墨炉原子吸收法）、ISO17294-2:2016（ICP-MS法）

2.微生物检验：GB4789.2-2016（平板计数法）、FDABAMChapter4（需氧菌测定）

3.TVB-N测定：GB5009.228-2016（半微量定氮法）

4.组胺分析：AOAC977.13（荧光分光光度法）

5.水分活度测试：ASTMF3299-18（冷镜露点法）

6.过氧化值测定：GB5009.227-2016（电位滴定法）

检测设备

1.原子吸收光谱仪（AA-7000）：重金属元素痕量分析，检出限0.01ppb

2.电感耦合等离子体质谱仪（Agilent7900）：多元素同步检测，分辨率0.3amu

3.全自动微生物鉴定系统（VITEK2Compact）：覆盖135种致病菌数据库

4.气相色谱质谱联用仪（ThermoISQ7000）：挥发性物质分析，质量范围10-1050amu

5.水分活度仪（Aqualab4TE）：测量精度0.003Aw

6.紫外可见分光光度计（UV-2600i）：波长范围190-1400nm

7.全自动凯氏定氮仪（Kjeltec8400）：氮含量测定精度1%

8.生物安全柜（ESCOAirstreamACB-4D）：ISOClass3洁净环境保障

9.PCR扩增仪（Bio-RadT100）：温度均一性0.25℃

10.X射线异物检测机（AnritsuXE-2400）：最小检出尺寸0.3mm金属/玻璃碎片

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与晶腹腔吻鳕检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。