检测项目
1.农药残留量：包含六六六（≤0.05mg/kg）、滴滴涕（≤0.05mg/kg）等12种有机氯类农药
2.重金属含量：铅（≤5mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤1mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤40MPN/100g）
4.茶多酚含量：采用紫外分光光度法测定（≥10%）
5.咖啡因含量：高效液相色谱法测定（1%-4%）
6.水分活度：Aw值≤0.65
7.灰分总量：≤6.5%
检测范围
1.原料茶叶：包含一芽一叶至三叶的鲜叶及干茶样本
2.冲调成品：不同浓度（1:50-1:150）的茶汤溶液
3.包装材料：食品级铝箔袋（厚度0.08-0.12mm）
4.添加剂成分：维生素C（≥98%纯度）、天然香料提取物
5.储存环境样本：温度252℃/湿度605%条件下的陈化试验样品
6.加工用水：电导率≤50μS/cm的净化水
检测方法
1.GB23200.113-2018《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》
2.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》
3.ISO10727:2002《茶叶及固体茶制品中咖啡因含量测定》
4.GB/T8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》
5.GB4789.15-2016《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
6.ASTME1899-2008《食品水分活度标准测试方法》
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，检出限达0.001mg/kg
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式切换
3.ThermoScientificGENESYS180紫外可见分光光度计：波长范围190-1100nm
4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：分辨率0.001g/温度范围50-200℃
5.SartoriusMA37水分分析仪：符合GLP规范的干燥失重法测定
6.ShimadzuLC-20A液相色谱仪：搭配SPD-M20A二极管阵列检测器
7.MilliporeMilli-Q超纯水系统：电阻率18.2MΩcm@25℃
8.MemmertUF260恒温培养箱：温度均匀性0.3℃/湿度控制精度1%RH