检测项目

1.水分含量：采用烘箱干燥法测定（105℃2℃，恒重法），控制范围≤8.0%

2.总氮量：凯氏定氮法测定粗蛋白含量（换算系数6.25），标准值≥8.5g/100g

3.灰分：550℃马弗炉灼烧法测定无机残留物，限量≤10.0%

4.重金属：原子吸收法测定铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）

5.微生物指标：需氧菌总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

检测范围

1.食品级酵母膏：用于调味品及发酵制品的营养强化剂

2.饲料添加剂：畜禽养殖用酵母源蛋白补充剂

3.医药原料：微生物培养基制备用基础成分

4.工业发酵底物：生物乙醇生产用氮源物质

5.科研试剂：分子生物学实验用酵母提取物

检测方法

ISO1871:2009《食品中氮含量的测定》凯氏定氮法

GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》

ASTME1755-01(2020)《生物质灰分含量标准测试方法》

GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

ISO17294-2:2016《水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：氨基酸组成分析（色氨酸、谷氨酸等）

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速水分含量测定（精度0.001g）

4.ThermoScientificHeratherm烘箱：恒温干燥法测水分及灰分前处理

5.ShimadzuTOC-L总有机碳分析仪：碳氮比（C/N）测定（燃烧氧化法）

6.SartoriusCubisII电子天平：精密称量（最大量程220g，精度0.1mg）

7.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速检测（ATP生物发光法）

8.MilestoneETHOSUP微波消解仪：重金属检测前处理（温度控制1℃）

9.VWR科学培养箱：微生物培养（温度范围0-70℃，精度0.5℃）

10.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：氯化物及钠离子含量测定