检测项目

蛋白质含量：凯氏定氮法测定，标准范围≥10.0g/100g（婴幼儿配方乳粉）

脂肪含量：索氏提取法检测，误差范围≤0.3g/100g

微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，沙门氏菌不得检出

重金属残留：铅≤0.15mg/kg，砷≤0.2mg/kg

维生素A/D3：HPLC法检测，偏差值≤15%标示值

三聚氰胺：LC-MS/MS测定，检出限0.01mg/kg

检测范围

婴儿配方乳粉（0-12月龄）

较大婴儿及幼儿配方乳粉（6-36月龄）

成人调制乳粉（中老年/孕妇专用型）

功能性乳粉（高钙/低乳糖/益生菌配方）

乳基特殊医学用途配方食品

检测方法

蛋白质检测：GB 5009.5-2016（凯氏定氮法）、ISO 8968-1:2014

脂肪测定：GB 5009.6-2016（索氏抽提法）、AOAC 905.02

微生物检验：GB 4789.2-2022（菌落总数）、ISO 6579-1:2017（沙门氏菌）

重金属分析：GB 5009.12-2017（石墨炉原子吸收法）、ASTM D3559-15

维生素检测：GB 5009.82-2016（HPLC法）、AOAC 992.04

检测设备

凯氏定氮仪K-9840：蛋白质含量全自动分析，消化温度420℃±5℃

安捷伦1260高效液相色谱仪：维生素及添加剂检测，波长精度±1nm

岛津AA-6880原子吸收光谱仪：重金属检测，检出限0.1ppb

梅里埃VITEK 2 Compact微生物鉴定系统：30h完成致病菌检测

赛默飞TSQ Altis三重四极杆质谱仪：农残及非法添加物分析，质量范围5-2000m/z