检测项目

1.水分含量测定：采用105℃恒重法，控制范围≤12.0%（GB5009.3-2016）

2.挥发油总量分析：水蒸气蒸馏法提取，合格标准≥4.0%（mL/g）（中国药典2020版通则2204）

3.灰分测定：550℃马弗炉灼烧至恒重，总灰分≤6.0%（GB5009.4-2016）

4.重金属残留检测：铅≤5.0mg/kg、镉≤1.0mg/kg（GB5009.268-2016ICP-MS法）

5.微生物限值：需氧菌总数≤10⁴CFU/g（GB4789.2-2016）

检测范围

1.中药材原料：生/制肉豆蔻饮片及粉末

2.食品添加剂：调味料用煨肉豆蔻提取物

3.保健品原料：胶囊剂/片剂用煨肉豆蔻粉体

4.香料制品：复合香辛料中的肉豆蔻组分

5.进出口产品：符合欧盟(EU)No1881/2006标准的深加工品

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法

2.挥发油提取：ISO6571:2008《香料和调味品挥发油含量测定》

3.灰分测试：GB5009.4-2016《食品中灰分的测定》高温灼烧法

4.重金属分析：GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》电感耦合等离子体质谱法

5.微生物检验：GB4789.15-2016《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

检测设备

1.电子天平：METTLERTOLEDOME204E（精度0.1mg），用于样品称量

2.气相色谱仪：Agilent7890B（FID检测器），挥发油成分定量分析

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（石墨炉系统），重金属元素检测

4.微波消解仪：MilestoneETHOSUP（40位转子），样品前处理消解

5.恒温干燥箱：BINDERED115（0.5℃控温），水分及灰分测定

6.超纯水系统：MerckMilliporeMilli-QIQ7000（18.2MΩcm），试剂配制用水

7.生物安全柜：ESCOAC2-4S1（CLASSIIA2型），微生物实验操作

8.PCR仪：ThermoFisherQuantStudio5（96孔模块），致病菌基因快速筛查