检测项目

1.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g，大肠菌群≤3.0MPN/g，霉菌与酵母≤50CFU/g

2.重金属残留：铅（Pb）≤0.3mg/kg，镉（Cd）≤0.1mg/kg，砷（As）≤0.5mg/kg

3.食品添加剂：苯甲酸≤1.0g/kg，山梨酸≤0.5g/kg，甜蜜素≤0.65g/kg

4.营养成分：蛋白质≥5.0g/100g，脂肪≤1.5g/100g，钠含量≤300mg/100g

5.包装密封性：氧气透过率≤0.5cm/(m24h0.1MPa)，剥离强度≥3.0N/15mm

检测范围

1.原料类：糯米、红豆、薏仁等谷物原料农残筛查

2.辅料类：白砂糖、饮用水、食用植物油品质验证

3.添加剂类：防腐剂（山梨酸钾）、甜味剂（安赛蜜）合规性分析

4.包材类：马口铁罐体镀锡量（2.8-11.2g/m）及内涂层完整性

5.成品类：商业无菌状态（121℃/15min灭菌验证）

检测方法

1.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

2.GB5009.12-2023食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

3.GB5009.28-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

4.ISO21469:2021润滑剂与食品接触材料卫生认证规程

5.ASTMF1886/F1886M-21包装材料透氧率测试标准

检测设备

1.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（重金属痕量分析）

2.Agilent7890B气相色谱-质谱联用仪（农残及添加剂筛查）

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪（糖分及防腐剂定量）

4.MOCONOX-TRAN2/22透氧率测试仪（包装材料阻隔性能）

5.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱（需氧菌培养）

6.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪（酸价及过氧化值测定）

7.Instron5967万能材料试验机（包装剥离强度测试）

8.SartoriusCubisII半微量天平（精确至0.0001g称量）

9.MemmertICP800恒温培养箱（霉菌酵母培养）

10.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计（色素及非法添加物筛查）