检测项目
1.蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定总蛋白含量≥40%（干基计）
2.10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）：HPLC法测定特征活性物质≥6.0%
3.水分含量：热重分析法控制≤8.0%
4.灰分含量：高温灼烧法测定≤5.0%
5.微生物指标：需氧菌总数≤1000CFU/g，霉菌酵母菌≤100CFU/g
6.重金属残留：铅≤0.5mg/kg，镉≤0.3mg/kg
7.农药残留：有机氯类农药总量≤0.05mg/kg
检测范围
1.冻干型蜂皇胎粉体原料
2.蜂皇胎胶囊制剂
3.压片型蜂皇胎咀嚼片
4.蜂皇胎口服液体制剂
5.混合型蜂皇胎保健食品
6.原料级新鲜蜂皇胎组织
检测方法
1.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法
2.GB/T23870-2009《蜂王浆中10-HDA的测定》液相色谱法
3.ISO6496:1999《动物饲料水分测定》热重分析法
4.GB5009.4-2016《食品中灰分的测定》高温灼烧法
5.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》
6.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
7.SN/T1114-2014《进出口蜂王浆中多种有机氯农药残留量测定》GC-MS法
检测设备
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：10-HDA定量分析
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素检测
3.MettlerToledoTGA/DSC3+热重分析仪：水分及灰分测定
4.ThermoScientificGENESYS180紫外可见分光光度计：总蛋白快速筛查
5.ShimadzuGCMS-QP2020NX气相色谱质谱联用仪：农药残留分析
6.SartoriusMicrosartATMF微生物过滤系统：无菌环境制备
7.MemmertIN750培养箱：微生物恒温培养
8.VelpSER158/26消化炉：凯氏定氮前处理
9.MilliporeMilli-QIQ7003超纯水系统：实验用水制备
10.IKARV10旋转蒸发仪：样品前处理浓缩