检测项目

1.农药残留：涵盖敌敌畏（≤0.1mg/kg）、氯氰菊酯（≤20mg/kg）等48项有机磷及拟除虫菊酯类化合物

2.重金属含量：铅（≤5.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤30000CFU/g）、大肠菌群（≤300MPN/100g）

4.理化特性：水分含量（≤7.5%）、水浸出物（≥32%）、总灰分（≤6.5%）

5.感官品质：外形卷曲度（≥90%）、汤色绿艳度、香气持久性（≥3次冲泡）

检测范围

1.特级洞庭碧螺春（单芽率≥90%）

2.一级洞庭碧螺春（一芽一叶初展≥80%）

3.预包装产品（50g/100g/250g规格）

4.生产批次抽样（同批次≥3个独立样本）

5.原料毛茶及精制成品茶

检测方法

GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定

GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收法

GB/T8304-2013茶水分测定恒重法（1032℃）

ISO3720:2011红茶-定义及基本要求（参照执行）

GB/T23776-2018茶叶感官审评方法（双盲评审制）

检测设备

Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农残多组分同步分析

PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测（检出限0.01μg/L）

SartoriusMA37水分测定仪：0.001g精度恒重测量

MilliporeMilli-Q超纯水系统：提供18.2MΩcm实验用水

ThermoScientificHeratherm烘箱：精准控温0.5℃

ShimadzuUV-2600i分光光度计：茶多酚含量测定（波长540nm）

VWR微生物培养箱：温度波动度0.2℃

CEMMARS6微波消解仪：样品前处理（压力300psi）

RetschGM200刀式研磨仪：粒径控制＜0.5mm

METTLERTOLEDOXPR分析天平：0.0001g称量精度