检测项目

1.水分含量：采用烘箱干燥法测定（≤8.0%）

2.总糖含量：斐林试剂法测定（≥70%）

3.pH值：电位法测定（4.5-5.5）

4.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤30MPN/100g）

5.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）

6.灰分含量：马弗炉灼烧法（≤3.5%）

7.色度分析：Lovibond比色法（EBC单位≤20）

检测范围

1.食品工业用麦芽浸膏（烘焙原料/调味剂）

2.啤酒酿造用高浓麦芽浸膏

3.医药级麦芽浸膏（片剂/口服液辅料）

4.饲料添加剂用麦芽浸膏

5.实验室标准品对照样品

6.进口/出口贸易质量验证样品

检测方法

1.ISO2173:2003《水果与蔬菜制品可溶性固形物测定》

2.GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》

3.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

4.ASTME1899-21《电感耦合等离子体质谱法测定痕量元素》

5.GB/T23528-2022《麦芽糖浆质量要求》附录B灰分测定法

6.AOAC920.181《植物提取物pH值测定规范》

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.0001g）

2.MettlerToledoSevenExcellencepH计（精度0.01）

3.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计（波长范围190-1400nm）

4.ThermoScientificHeratherm烘箱（控温精度0.5℃）

5.Agilent7900ICP-MS重金属分析仪（检出限ppt级）

6.LovibondPFX995色度仪（符合EBC/ASBC标准）

7.MemmertIN55培养箱（温度均匀性0.3℃）

8.VWR涡旋混合器（转速3000rpm）

9.ThermoScientificNitonXL5手持XRF分析仪（现场快速筛查）

10.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪（精度0.1μL）