检测项目

1.农药残留：有机磷类（如毒死蜱≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）
2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.75g/kg）、亚硝酸盐（≤20mg/kg）
5.营养成分：蛋白质含量（≥2.0g/100g）、维生素C（≥10mg/100g）、膳食纤维（≥1.5g/100g）

检测范围

1.即食混合沙拉（含生鲜蔬菜及酱料配比产品）
2.预制调理混合菜（需加热食用的半成品组合）
3.速冻混合蔬菜（包含多种蔬菜的冷冻制品）
4.罐头混合菜（经高温灭菌处理的复合蔬菜制品）
5.脱水混合菜（干燥工艺制成的复配蔬菜干制品）

检测方法

1.GB23200.113-2018农药多残留测定-GC-MS/MS法
2.GB5009.268-2016食品中多元素测定-ICP-MS法
3.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
4.ISO1839:2017亚硝酸盐测定-分光光度法
5.ASTMD6866-22膳食纤维含量测定-酶重量法
6.GB5009.86-2016维生素C测定-高效液相色谱法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：用于农药残留的定性与定量分析
2.ThermoScientificiCAPRQ电感耦合等离子体质谱仪：重金属元素痕量检测
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：食品添加剂精确测定
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：pH值及亚硝酸盐快速测定
5.MerckMillipore微生物过滤系统：致病菌分离培养专用设备
6.PerkinElmerLambda365紫外可见分光光度计：维生素类物质分析
7.CEMSMARTTrac蛋白质快速测定仪：近红外光谱法蛋白质含量分析
8.SartoriusMA37水分测定仪：脱水蔬菜水分活度精确测量
9.EppendorfCentrifuge5920R高速冷冻离心机：样品前处理核心设备
10.BinderKB系列恒温培养箱：微生物指标培养专用设备