检测项目

1.半乳糖含量测定：采用HPLC法（高效液相色谱），检测范围0.1%-99.9%，RSD≤2%

2.分子量分布分析：凝胶渗透色谱（GPC）测定重均分子量（Mw）500-210^6Da

3.单糖组成分析：GC-MS联用技术测定阿拉伯糖/半乳糖比值（0.05-20）

4.红外光谱鉴定：FTIR扫描范围4000-400cm⁻，分辨率4cm⁻

5.热重分析（TGA）：升温速率10℃/min（25-600℃），失重率精度0.5%

检测范围

1.食品添加剂（如果胶、卡拉胶等胶体类物质）

2.药品辅料（缓释制剂用多糖载体）

3.化妆品增稠剂（植物提取多糖成分）

4.生物医用材料（水凝胶基体成分）

5.工业发酵产物（微生物胞外多糖）

检测方法

ASTME1754-17：碳水化合物红外光谱定性标准方法

ISO21415:2006：谷物制品中戊聚糖测定（含半乳糖衍生化步骤）

GB/T5009.8-2016：食品中果胶的测定（含半乳糖醛酸计算）

GB/T35818-2018：林业生物质原料分析方法（多糖组分测定）

AOAC999.03：膳食纤维中中性糖和糖醛酸的气相色谱法

检测设备

Agilent1260InfinityIIHPLC：配备RID检测器，流动相流速0.5-5mL/min

Waters1515GPC系统：采用TSKgelG3000PWxl色谱柱（7.8300mm）

ThermoISQ7000GC-MS：DB-5MS毛细管柱（30m0.25mm0.25μm）

PerkinElmerSpectrumTwoFTIR：DiamondATR附件扫描次数32次/样品

TAInstrumentsQ500TGA：高精度微量天平（灵敏度0.1μg）

MalvernZetasizerNanoZS90：动态光散射测粒径（0.3nm-10μm）

ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围185-900nm（带宽1nm）

MettlerToledoDL39KarlFischer滴定仪：水分测定精度1μgH₂O

AntonPaarMCR302流变仪：剪切速率范围10^-6-10^3s⁻

BrukerAVANCEIIIHD600MHzNMR：13C核磁共振谱采集时间≤4h