检测项目
1.农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.01mg/kg）、多菌灵（≤3mg/kg）等有机磷及拟除虫菊酯类化合物
2.重金属元素：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）及汞（≤0.01mg/kg）限量指标
3.理化指标：可溶性固形物（≥10%）、总酸度（0.5-1.5g/100mL）、维生素C（≥20mg/100g）
4.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
5.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（不得检出）
检测范围
1.鲜食文旦柚果实及其分切产品
2.文旦柚果肉罐头、果酱等深加工制品
3.文旦柚浓缩汁、NFC果汁等液态产品
4.文旦柚果皮提取物及精油制品
5.文旦柚发酵制品如果酒、酵素饮料
检测方法
1.GB23200.113-2018农药多残留测定-气相色谱质谱联用法
2.GB5009.268-2016食品中多元素测定-电感耦合等离子体质谱法
3.ISO2173:2003水果制品可溶性固形物测定-折光法
4.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
5.ASTMD5517-14食品中山梨酸高效液相色谱测定法
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器系统，用于有机磷农药分析
2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：铅镉汞重金属元素定量分析
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：食品添加剂精确分离检测
4.ShimadzuGCMS-QP2020NX气质联用仪：农残多组分同步筛查系统
5.MettlerToledoRE40折光仪：可溶性固形物快速测定装置
6.PerkinElmerNexION350XICP-MS：痕量元素超灵敏检测平台
7.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速检测分析系统
8.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：总酸度精准测定工作站
9.MemmertIN260培养箱：微生物恒温培养设备
10.SartoriusCubisII电子天平：万分之一精度称量系统