检测项目

1.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.5mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）

2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）

3.微生物指标：大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

4.营养成分：维生素C（≥15mg/100g）、膳食纤维（≥2.5g/100g）、水分含量（85-92%）

5.污染物检测：亚硝酸盐（≤4mg/kg）、黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、多环芳烃（苯并[a]芘≤2μg/kg）

检测范围

1.新鲜欧洲萝卜原料：整根及切片样品

2.速冻欧洲萝卜制品：IQF单体速冻产品

3.腌制加工品：盐渍萝卜条/块

4.罐头制品：清水/调味罐头萝卜

5.婴幼儿辅食原料：超微粉碎萝卜粉

检测方法

1.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（GC-MS/MS法）

2.GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）

3.ISO6579-1:2017食品微生物学-沙门氏菌检测（实时PCR法）

4.GB5009.33-2016亚硝酸盐测定（离子色谱法）

5.AOAC967.21维生素C测定（2,6-二氯靛酚滴定法）

检测设备

1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农药残留定性定量分析

2.PerkinElmerNexION350D电感耦合等离子体质谱仪：重金属痕量检测

3.ThermoScientificVanquishUHPLC超高效液相色谱仪：黄曲霉毒素分离测定

4.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌核酸快速筛查

5.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：硝酸盐/亚硝酸盐分析

6.MettlerToledoXPR205DR微量天平（0.00001g精度）：精密称样

7.MemmertHPP750恒温恒湿培养箱：微生物标准培养

8.AntonPaarDMA4500M密度计：溶液浓度精确测量

9.BuchiK-355全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量测定

10.ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计：维生素C比色分析