检测项目

1.水分含量测定：采用105℃恒重法，控制值≤14.0%（GB5009.3-2016）

2.总灰分检测：马弗炉550℃灼烧法，限量≤1.5%（ChP2020通则2302）

3.驴源性成分鉴定：实时荧光PCR法（SN/T3731.5-2013），检出限0.1%

4.黄曲霉毒素B1：HPLC-MS/MS法（GB5009.22-2016），限量≤5.0μg/kg

5.蛋白质含量：凯氏定氮法（GB5009.5-2016），标准值≥75.0%

6.重金属检测：铅≤1.0mg/kg（GB5009.12-2017）、镉≤0.3mg/kg（GB5009.15-2014）

检测范围

1.传统块状阿胶（净重31.25g/块）

2.阿胶粉剂（80目细度规格）

3.即食型阿胶膏（固形物≥60%）

4.复合阿胶制品（含红枣/核桃等辅料）

5.原料驴皮（鲜皮/干皮状态）

6.阿胶口服液（10mL/支装）

检测方法

1.DNA条形码鉴定：ISO17025:2017体系下执行SN/T3731标准

2.氨基酸分析：GB/T30987-2014柱前衍生HPLC法

3.微生物检验：GB4789系列标准（需氧菌总数≤1000CFU/g）

4.挥发性碱性物质：GB/T5009.44-2003半微量定氮法

5.二氧化硫残留：GB/T5009.34-2016蒸馏滴定法

6.农药残留筛查：QuEChERS-GC/MS法（GB23200.113-2018）

检测设备

1.ME204E电子天平（梅特勒托利多，精度0.0001g）

2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（氨基酸分析）

3.ThermoScientificTSQQuantis质谱联用仪（毒素检测）

4.BinderFD115干燥箱（水分测定专用）

5.Labconco冻干机（样品前处理）

6.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪（物种鉴定）