检测项目

1.酒精度测定：范围8%-65%vol（体积分数），误差≤0.3%vol

2.甲醇含量检测：限值≤0.4g/L（以乙醇计）

3.重金属分析：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.2mg/kg）

4.总酸度测试：以乙酸计0.2-0.8g/L

5.微生物指标：菌落总数（≤50CFU/mL）、大肠菌群（不得检出）

6.塑化剂筛查：DEHP≤1.5mg/kg、DBP≤0.3mg/kg

检测范围

1.酿造原料：高粱、小麦等谷物原料的农残及毒素筛查

2.食品添加剂：苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂定量分析

3.包装材料：玻璃瓶/塑料瓶的迁移物测试（铅镉溶出量）

4.成品酒体：蒸馏酒/配制酒的理化指标全项检验

5.生产环境：发酵车间空气微生物采样与培养

6.加工助剂：活性炭过滤残留物重金属检测

检测方法

1.酒精度测定：GB5009.225-2016《蒸馏酒中乙醇浓度测定法》

2.甲醇分析：GB5009.266-2016气相色谱法结合FID检测器

3.重金属检测：GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

4.塑化剂筛查：GB31604.30-2016气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

5.微生物检验：GB4789.25-2016平板计数法及MPN法

6.农残分析：GB23200.113-2018液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID/NPD双检测器系统，用于挥发性物质分析

2.ThermoScientificiCAP7400ICP-MS：痕量重金属元素定量分析仪

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：食品添加剂分离系统

4.ShimadzuGCMS-TQ8040三重四极杆气质联用仪：塑化剂定性定量分析设备

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精密酸度测量装置（精度0.001）

6.MemmertINCOmed培养箱：微生物恒温培养系统（控温精度0.1℃）

7.SartoriusCubisII电子天平：万分之一精密称量仪器

8.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：色度及吸光度测定装置

9.MilliporeMilli-Q纯水系统：提供超纯水（电阻率18.2MΩcm）

10.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速筛查平台