检测项目

1.甜味剂含量：阿斯巴甜≤0.5g/100g、安赛蜜≤0.3g/100g（GB2760-2014限量）

2.酸度调节剂：柠檬酸占比1.2-1.8%、苹果酸占比0.3-0.6%（ISO750:2021标准）

3.重金属残留：铅≤0.5mg/kg、砷≤0.3mg/kg（GB2762-2022限量）

4.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠菌群不得检出（GB4789.2-2022）

5.香精成分：己酸烯丙酯≥85%、γ-癸内酯≥12%（ISO22716:2007规范）

检测范围

1.口香糖基料：胶基物质（聚醋酸乙烯酯占比≥95%）、填充剂（碳酸钙粒径≤50μm）

2.哈密瓜香精：挥发性物质（乙酸乙酯≤8%、丁酸乙酯≥22%）

3.包衣材料：二氧化钛纯度≥99%、阿拉伯胶粘度≥200mPas

4.包装材料：铝箔厚度121μm、BOPP膜透氧率≤15cm/m24h0.1MPa

5.成品物性：咀嚼弹性模量≥8kPa、崩解时间≥15min（ASTMD638-22）

检测方法

1.高效液相色谱法（GB5009.28-2016）：甜味剂定量分析（检出限0.01mg/kg）

2.原子吸收光谱法（GB5009.12-2023）：铅砷重金属检测（RSD≤3%）

3.顶空气相色谱质谱联用（ISO17257:2020）：挥发性香精成分鉴定（分辨率≥20000）

4.流变仪测试法（ASTMD7175-21）：胶基弹性模量测定（应变速率0.01s⁻）

5.微生物膜过滤法（GB4789.15-2022）：霉菌酵母菌计数（培养温度281℃）

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器（波长范围190-950nm）

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：石墨炉温度可达3000℃

3.ThermoScientificISQ7000GC-MS：EI源电离能量70eV（质量范围1-1050amu）

4.TAInstrumentsHR-20流变仪：扭矩分辨率0.1nNm（温控精度0.1℃）

5.MilliporeMilli-QIQ7003超纯水系统：电阻率18.2MΩcm@25℃

6.MettlerToledoXPR206DR微量天平：可读性0.001mg（最大称量20g）

7.MemmertIPP260培养箱：温度均匀性0.3℃（CO₂控制精度0.1%）

8.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：测量范围0.01-3500μm（重复性误差＜1%）

9.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：pH分辨率0.001（滴定速度0.001mL/min）

10.ShimadzuUV-2600i分光光度计：带宽0.1/0.5/1/2/5nm可调（波长精度0.1nm）