检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）总量及形态分析

2.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出/25g）

4.食品添加剂：防腐剂（苯甲酸≤0.5g/kg）、甜味剂（糖精钠≤0.15g/kg）、色素（柠檬黄≤0.1g/kg）

5.生物毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、呕吐毒素（≤1000μg/kg）、展青霉素（≤50μg/kg）

检测范围

1.蔬菜类：叶菜（菠菜/油菜）、根茎类（马铃薯/胡萝卜）、茄果类（番茄/茄子）

2.水果类：浆果（草莓/蓝莓）、柑橘类（橙子/柚子）、核果（桃/杏）

3.肉类制品：禽肉（鸡肉/鸭肉）、畜肉（猪肉/牛肉）及其腌腊制品

4.水产类：淡水鱼（鲫鱼/鲤鱼）、海水鱼（带鱼/鲳鱼）、贝类（牡蛎/扇贝）

5.加工食品：腌制蔬菜（泡菜/酸菜）、罐头食品（水果罐头/肉类罐头）、速冻调理食品

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定（气相色谱-质谱联用法）

3.GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

4.NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

5.ASTMD7342-2021StandardPracticeforDeterminationofTraceElementsinFoodbyInductivelyCoupledPlasma-MassSpectrometry

检测设备

1.原子吸收光谱仪AA-7000：配备石墨炉系统，可完成铅镉汞等重金属元素ppb级定量分析

2.气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020NX：配备DB-5MS色谱柱，实现208种农药同步筛查

3.电感耦合等