七香面检测

检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定，控制范围≤10%（w/w）

2.重金属残留：铅（Pb）≤0.2mg/kg、镉（Cd）≤0.1mg/kg

3.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g、大肠菌群≤3.0MPN/g

4.食品添加剂：苯甲酸≤0.5g/kg、山梨酸≤1.0g/kg

5.香气成分分析：挥发性物质总量≥1.2%、特征香气组分占比≥65%

检测范围

1.原料面粉：小麦粉、荞麦粉等基础原料

2.调味料包：复合香料粉体及液体调味剂

3.成品面饼：熟化干燥后的定型产品

4.包装材料：接触食品级PE/PP薄膜

5.添加剂原料：防腐剂、抗氧化剂等辅料

检测方法

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

ISO5508:1990动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析

GB/T12729.13-2008香辛料和调味品外来物含量的测定

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平：精度0.1mg的样品称量

2.Agilent7890B气相色谱仪：挥发性物质定性与定量分析

3.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

4.MemmertUF260烘箱：恒温干燥法测定水分含量

5.BinderKB53培养箱：微生物恒温培养控制

6.ShimadzuUV-2600i分光光度计：色素及添加剂浓度测定

7.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度精确测量

8.PerkinElmerClarusSQ8质谱联用仪：复杂成分结构解析

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"七香面检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。