检测项目

1.酒精度：测定乙醇体积百分比（%vol），允许误差0.3%vol

2.总酸度：以酒石酸计（g/L），标准范围6.0-9.0g/L

3.挥发酸：乙酸含量≤1.2g/L（GB2758）

4.游离二氧化硫：限量≤50mg/L（GB2760）

5.还原糖：干型葡萄酒≤4g/L（GB/T15037）

6.重金属残留：铅≤0.2mg/kg（GB2762）

检测范围

1.不锈钢罐发酵型干白葡萄酒

2.橡木桶陈酿型干白葡萄酒

3.生物动力法酿造干白葡萄酒

4.单品种葡萄酿造干白（如霞多丽、长相思）

5.混合品种调配型干白葡萄酒

6.有机认证干白葡萄酒

检测方法

1.酒精度测定：GB/T15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

2.总酸度分析：ISO750:1998《葡萄酒总酸度测定》

3.挥发酸检测：GB5009.225-2016《食品中乙酸的测定》

4.二氧化硫测试：GB5009.34-2022《食品中二氧化硫的测定》

5.糖分测定：AOACOfficialMethod920.180（斐林试剂法）

6.重金属分析：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：挥发性物质定量分析（精度0.01μg/L）

2.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：总酸度及挥发酸测定（分辨率0.001pH）

3.ThermoScientificGENESYS180紫外可见分光光度计：二氧化硫比色法测定（波长560nm）

4.MettlerToledoXPR205DR精密天平（精度0.0001g）：样品称量及前处理

5.AntonPaarDMA4500M密度计：酒精度快速测定（测量范围0-25%vol）

6.ShimadzuLC-20AT高效液相色谱仪：糖分及添加剂分析（C18色谱柱）

7.MilestoneETHOSUP微波消解仪：重金属前处理系统（温度控制1℃）

8.BinderKB53恒温培养箱：微生物检验（控温精度0.5℃）