检测项目

1.蛋白质含量：总蛋白≥1.88g/100kJ（GB10765），氨基酸模式分析（18种必需氨基酸）

2.脂肪组成：亚油酸/α-亚麻酸比例（5:1-15:1），反式脂肪酸≤3%总脂肪酸

3.维生素指标：维生素A（14-43μgRE/100kJ）、维生素D3（0.25-0.75μg/100kJ）

4.微生物限量：沙门氏菌（0/25g）、阪崎肠杆菌（0/100g）

5.污染物控制：铅≤0.15mg/kg、镉≤0.06mg/kg、黄曲霉毒素M1≤0.5μg/kg

检测范围

1.乳基断奶食品：牛乳/羊乳为基料的配方粉剂及液态产品

2.植物蛋白配方产品：大豆分离蛋白基质的颗粒状断奶食品

3.复合营养补充剂：添加DHA/ARA的微胶囊化制剂

4.即食型断奶辅食：水分活度≤0.85的饼干类制品

5.包装材料迁移物：双酚A（BPA）≤0.6mg/kg、邻苯二甲酸酯总量≤60mg/kg

检测方法

1.GB5009.5-2016凯氏定氮法测定蛋白质含量

2.ISO12966-4:2015气相色谱法分析脂肪酸组成

3.GB5413.9-2010液相色谱法测定维生素A/D/E

4.SN/T1870-2016实时荧光PCR法检测致病菌

5.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅含量

检测设备

1.全自动凯氏定氮仪K9840：蛋白质含量测定（消化/蒸馏/滴定一体化）

2.气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020NX：脂肪酸组成分析（FAME法）

3.高效液相色谱仪HPLC-1260：脂溶性维生素检测（C30色谱柱）

4.实时荧光定量PCR仪CFX96Touch™：致病菌核酸快速筛查

5.电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS7900：多元素同步检测（铅/镉/砷）

6.原子吸收光谱仪AA-7000：重金属痕量分析（石墨炉/火焰法）

7.傅里叶红外光谱仪NicoletiS20：原料真伪鉴别（蛋白质特征峰分析）

8.激光粒度分析仪Mastersizer3000：粉末分散性测试（D50≤50μm）

9.恒温恒湿培养箱LRH-250F：微生物限度检查（301℃培养48h）

10.超高效液相色谱串联质谱UHPLC-QTRAP6500+：真菌毒素精准定量（MRM模式）