检测项目

1.重金属含量：铅（Pb≤0.2mg/kg）、镉（Cd≤0.1mg/kg）、汞（Hg≤0.02mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）

3.营养成分：粗蛋白（≥18%）、膳食纤维（≥25%）、维生素C（≥50mg/100g）

4.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（不得检出）

5.生物活性物质：总黄酮（≥1.5%）、多糖（≥8%）

检测范围

1.野生/种植碎米荠鲜样及干制品

2.碎米荠提取物（粉末、浸膏等制剂）

3.含碎米荠成分的食品添加剂

4.碎米荠种植区土壤及灌溉水样

5.碎米荠深加工产品（茶饮、胶囊等）

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（气相色谱-质谱联用法）

3.ISO21572:2019食品中蛋白质含量测定（凯氏定氮法）

4.GB5009.88-2023食品中膳食纤维的测定（酶重量法）

5.ASTMD6855-2017植物提取物中总黄酮含量测定（分光光度法）

检测设备

1.原子吸收光谱仪AA-6880：重金属元素定量分析（检出限0.001ppm）

2.Agilent8890/5977BGC-MS：农药残留多组分同步检测（分辨率0.1μg/kg）

3.Kjeltec8400全自动定氮仪：蛋白质含量测定（精度0.02%）

4.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：活性成分分离分析（保留时间偏差＜0.1min）

5.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速筛查（波长范围340-850nm）

6.MettlerToledoXPR205DR精密天平：样品称量（精度0.01mg）

7.MemmertUF260恒温培养箱：微生物培养（控温精度0.5℃）

8.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：总黄酮测定（波长重复性0.1nm）

9.AntonPaarDMA4500M密度计：溶液浓度测定（分辨率0.0001g/cm）

10.SartoriusPB-10pH计：酸碱度测试（精度0.01pH）