检测项目
1.农药残留：包含有机磷类（敌敌畏≤0.2mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）及有机氯类（六六六≤0.05mg/kg）等32项指标
2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）及砷（≤0.5mg/kg）限量检测
3.微生物指标：菌落总数（≤110⁶CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.75g/kg）及合成色素定量分析
5.营养成分：维生素C（≥20mg/100g）、粗纤维（≤2.5%）及水分含量（≤90%）测定
检测范围
1.新鲜月圆菜原料及其初级加工品
2.速冻月圆菜制品（IQF产品及调理冷冻品）
3.罐装/袋装即食月圆菜制品
4.月圆菜调味酱料及腌渍产品
5.预包装即食型月圆菜深加工食品
检测方法
1.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》
2.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
3.ISO6579-2017《食物链微生物学沙门氏菌检测的基准方法》
4.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》HPLC法
5.AOAC967.21《食品中抗坏血酸测定》2,6-二氯靛酚滴定法
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器系统，用于有机磷及菊酯类农药分析
2.ThermoScientificiCAP7400ICP-MS：实现ppb级重金属元素精准定量
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：完成添加剂及色素分离分析
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精确测定样品酸碱度（精度0.001）
5.MemmertIN260培养箱：微生物培养控温精度0.3℃
6.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式金属元素分析
7.SartoriusMA37水分测定仪：卤素灯加热快速测定水分含量
8.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速筛查及ELISA检测
9.IKAA11basic研磨机：低温样品前处理系统（工作温度-20℃）
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：ClassIIA2型微生物操作防护系统