检测项目

1.香气成分分析：采用GC-MS测定D-柠檬烯、癸醛等32种特征挥发性有机物（VOCs），浓度范围0.01-500ppm

2.糖度测定：折光仪法测量可溶性固形物（Brix值），精度0.1%，范围0-85%

3.酸度检测：电位滴定法测定柠檬酸含量（%），误差≤0.02%，pH测量范围1.00-14.00

4.农药残留筛查：LC-MS/MS法检测啶虫脒等68种农残（定量限0.01mg/kg），符合GB2763-2021标准

5.重金属检测：ICP-MS法测定铅（≤0.05mg/kg）、镉（≤0.01mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）等8项指标

检测范围

1.新鲜新加利亚水橙果实（整果/果肉/果汁）

2.水橙风味饮料及浓缩汁（pH值2.8-4.5）

3.食品添加剂（橙味香精、色素E160a）

4.果酱/果脯类加工食品（水分活度Aw≥0.85）

5.日化产品用香精原料（挥发性溶剂含量≤60%）

检测方法

1.ISO5495:2005感官分析-成对比较法（香气强度评估）

2.GB5009.7-2016食品安全标准-食品中还原糖的测定

3.ASTME2315-16挥发性有机物热脱附气相色谱法

4.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定

5.ISO17294-2:2016水质-电感耦合等离子体质谱法

检测设备

1.Agilent7890B/5977BGC-MS系统：VOCs定性定量分析（质量数范围10-1050amu）

2.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量元素检测（检出限0.1ppt）

3.Metrohm905Titrando自动滴定仪：酸度测定（分辨率0.001pH）

4.WatersXevoTQ-SmicroLC-MS/MS：农残筛查（MRM模式采集速率500trans/s）

5.ATAGOPAL-BX/RI便携式折光仪：现场糖度快速测定（温度补偿5-100℃）

6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸度测量（电极响应时间＜15s）

7.MarkesUNITY-xr热脱附仪：挥发性组分富集（吸附管兼容TenaxTA/Carbopack）

8.BrukerTensorIIFT-IR光谱仪：官能团结构鉴定（分辨率0.4cm⁻）

9.ShimadzuUV-2600i分光光度计：色素含量测定（波长范围185-900nm）

10.GerstelMultiPurposeSamplerMPS：全自动样品前处理（进样精度0.5%）