检测项目
1.蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定粗蛋白含量（≥20%为优质标准）
2.水分含量：热干燥法测定水分活度（≤13%符合GB5009.3-2016）
3.重金属残留：原子吸收光谱法检测铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
4.农药残留：GC-MS法测定有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.1mg/kg）
5.黄曲霉毒素B1：HPLC法检测限量值（≤5μg/kg）
检测范围
1.生鲜黑豆原料及干燥制品
2.黑豆粉及其深加工产品
3.黑豆制品（豆浆/豆腐/纳豆）
4.黑豆保健品原料及成品
5.有机认证黑豆产品
检测方法
GB5009.5-2016食品中蛋白质测定
ISO2171:2007谷物水分测定法
GB5009.12-2017食品中铅的测定
ASTMD8088-17农药多残留分析标准
GB5009.22-2016黄曲霉毒素B族测定
检测设备
1.FOSSKjeltec8400全自动凯氏定氮仪（蛋白质测定）
2.METTLERTOLEDOHS153卤素水分测定仪（快速水分分析）
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属检测）
4.Agilent8890-5977BGC-MS联用仪（农药残留分析）
5.WatersAlliancee2695HPLC系统（毒素分离定量）
6.RomerLabsRASmycotoxin免疫亲和柱（毒素前处理）
7.CEMMars6微波消解仪（样品前处理）
8.SartoriusCubisMSA225S分析天平（精密称量）
9.MemmertUF260恒温干燥箱（恒重实验）
10.BioTekSynergyH1酶标仪（快速筛查实验）