检测项目

1.重金属残留：汞（Hg≤0.5mg/kg）、镉（Cd≤0.1mg/kg）、铅（Pb≤0.3mg/kg）

2.孔雀石绿及代谢物：孔雀石绿（MG≤1.0μg/kg）、隐性孔雀石绿（LMG≤1.0μg/kg）

3.硝基呋喃类代谢物：AOZ（≤1.0μg/kg）、AMOZ（≤1.0μg/kg）

4.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

5.挥发性盐基氮（TVB-N≤30mg/100g）

检测范围

1.冷冻红带丽眼鲷整鱼及鱼片制品

2.即食类加工产品（烟熏制品、腌制鱼干）

3.罐头类水产制品

4.生物样本（鱼鳃、肝脏组织残留分析）

5.水产饲料及养殖环境样本

检测方法

1.GB5009.17-2021食品中总汞的测定原子荧光光谱法

2.GB/T19857-2005水产品中孔雀石绿残留量的液相色谱-串联质谱法

3.ISO6579:2017食品链微生物学沙门氏菌检测方法

4.GB31656.13-2021水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定

5.ASTMD7878-13水产品挥发性盐基氮测定蒸馏法

检测设备

1.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属痕量分析精度达ppb级

2.Agilent1290InfinityII液相色谱-6470B三重四极杆质谱联用仪：药物残留定量限0.01μg/kg

3.MilestoneDMA-80直接测汞仪：无需前处理直接测定总汞含量

4.BiomerieuxVITEK2Compact全自动微生物鉴定系统：30种致病菌快速筛查

5.Metrohm862紧凑型全自动凯氏定氮仪：TVB-N测定重复性误差＜1%

6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：有机氯农药残留分析专用设备

7.MettlerToledoSevenExcellencepH计：养殖水质pH值精密测定

8.SartoriusCubisII超微量天平：称量精度达0.001mg