检测项目
1.甲醇含量：采用顶空气相色谱法测定，限量值≤0.04g/100mL（GB2757-2012）
2.铅含量：石墨炉原子吸收光谱法检测，执行标准≤0.5mg/kg（GB2762-2022）
3.酒精度测定：数字密度计法测量误差0.1%vol（GB5009.225-2016）
4.邻苯二甲酸酯类：GC-MS法测定16种塑化剂组分（GB5009.271-2016）
5.菌落总数：平板计数法培养48h判定结果（GB4789.2-2022）
检测范围
1.固态法白酒基酒及成品酒
2.液态法配制酒原浆与成品
3.发酵过程半成品醪液
4.包装材料（玻璃瓶、陶瓷坛、塑料瓶盖）
5.生产用水（酿造用水、降度用水）
检测方法
1.ASTMD5509-14气相色谱法测定乙醇含量
2.ISO8124-6:2018电感耦合等离子体质谱法重金属筛查
3.GB/T10345-2022白酒分析方法总则
4.GB5009.268-2016食品中多元素测定标准
5.ISO21528-2:2017微生物快速检测技术规范
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，甲醇定量限0.002g/L
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅元素检出限0.01μg/L
3.MettlerToledoDE40密度计：酒精度测量分辨率0.01%vol
4.ThermoTSQ8000三重四极杆质谱仪：塑化剂多组分同步分析
5.MemmertIN260培养箱：温度均匀性0.3℃微生物培养
6.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理消解效率＞99%
7.SartoriusCubisII分析天平：称量精度0.0001g
8.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围190-1400nm
9.BinderKB115恒温恒湿箱：环境模拟测试装置
10.MilliporeMilli-Q超纯水系统：电阻率18.2MΩcm@25℃