菌包成分分析

检测项目

营养成分检测：

• 水分含量：≤15%（w/w，参照GB5009.3）
• 蛋白质含量：≥20%（w/w，参照ISO20483）
• 粗纤维含量：15%-30%（w/w）

• 总菌落数：≤10^6CFU/g（参照ISO4833-1）
• 霉菌含量：≤10^3CFU/g（参照GB4789.15）
• 病原微生物筛查：无检出（如大肠杆菌）

• 铅含量：≤5ppm（参照ISO17294）
• 镉含量：≤0.5ppm（参照GB5009.15）
• 汞含量：≤0.1ppm

• 有机磷残留：≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）
• 拟除虫菊酯残留：≤0.05mg/kg

• pH值范围：5.5-7.0（参照ISO10390）
• 密度测定：0.4-0.6g/cm³
• 孔隙率：≥40%

• 菌丝生长速率：≥2mm/d（参照GB/T21106）
• 酶活性测定：纤维素酶活力≥50U/g

• 腐植酸含量：≥15%（w/w）
• 碳氮比（C/N）：20-30:1

• 钙镁含量：1%-5%（w/w）
• 维生素添加量：B族≥0.1mg/kg

• 黄曲霉毒素：≤5μg/kg（参照ISO16050）
• 生物毒素筛查：无检出

• 温度耐受：10-30°C范围
• 湿度稳定性：≥90%RH保持率

检测范围

1.木屑基菌包：以硬木屑为主基质，重点检测木质素降解率及营养平衡度，确保菌丝高效生长

2.秸秆基菌包：含玉米秸秆或稻草，侧重纤维素含量及微生物多样性分析，预防病原入侵

3.棉籽壳基菌包：富含蛋白质基质，检测重金属残留及农药残留，保障食用安全

4.甘蔗渣基菌包：高纤维含量材料，重点检测pH值稳定性及有机质降解程度

5.复合基质菌包：混合多种农林废弃物，全面筛查营养成分比例及污染物指标

6.有机肥改良菌包：添加腐熟有机肥，侧重生物活性及酶活力测定，优化栽培效率

7.工业废料再生菌包：利用废渣回收基质，严格检测重金属超标及毒素残留风险

8.实验室培养菌包：小规模无菌基质，重点监测微生物纯度及环境适应性参数

9.商业量产菌包：规模化生产产品，覆盖物理性能检测如密度和孔隙率，确保一致性

10.特殊菌种菌包：针对珍稀食用菌，强化添加剂含量及生物活性指标验证

检测方法

国际标准：

• ISO20483:2013谷物与豆类蛋白质含量测定（凯氏定氮法）
• ISO4833-1:2013食品微生物学总菌落计数
• ISO10390:2021土壤pH值测定（电位法）
• ISO16050:2003食品黄曲霉毒素检测（HPLC法）
• ISO17294-2:2016水质重金属电感耦合等离子体质谱法

• GB5009.3-2016食品水分含量测定（烘箱干燥法）
• GB5009.15-2014食品镉含量测定（石墨炉原子吸收法）
• GB4789.15-2016食品霉菌计数（平板法）
• GB/T21106-2007食用菌菌丝生长速率测定（培养皿法）
• GB23200.113-2018农药残留气相色谱质谱联用检测

检测设备

1.电子天平：METTLERTOLEDOME204E（精度0.0001g，量程220g）

2.紫外分光光度计：SHIMADZUUV-2600i（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

3.原子吸收光谱仪：PERKINELMERPinAAcle900T（检测限0.001ppm，石墨炉系统）

4.高效液相色谱仪：AGILENT1260InfinityII（流速0.001-10mL/min，C18色谱柱）

5.微生物培养箱：MEMERTICO150（温度范围0-70°C，精度±0.5°C）

6.pH计：HANNAHI991003（测量范围0-14pH，自动温度补偿）

7.凯氏定氮仪：FOSSKjeltec8400（消化温度420°C，蒸馏精度±0.2%）

8.纤维测定仪：ANKOMA2000（样品容量24位，温控范围25-100°C）

9.酶标仪：THERMOMultiskanGO（波长范围340-750nm，96孔板兼容）

10.恒温恒湿箱：ESPECSH-641（湿度范围10-98%RH，温度范围-20-80°C）

11.微波消解仪：MILESTONEUltraWAVE（压力≤200bar，温度≥300°C）

12.离心机：EPPENDORF5810R（转速范围0-15000rpm，容量4×750mL）

13.生物安全柜：ESCOAirstreamAC2-4S1（洁净级别ClassII，风速0.36m/s）

14.电导率仪：METTLERTOLEDOSevenExcellence（测量范围0-2000μS/cm，精度0.1%）

15.红外水分测定仪：SARTORIUSMA35（加热温度50-160°C，样品量0.5-100g）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"菌包成分分析"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。