保健食品多糖分子量测试

检测项目

1.数均分子量（Mn）测定：测量范围1kDato2000kDa，精度±1%，用于评估平均分子大小。

2.重均分子量（Mw）测定：范围5kDato2500kDa，精度±2%，反映分子量分布的重心。

3.多分散指数（PDI）计算：PDI=Mw/Mn，值≤2.0表示分布较窄，≥2.0表示宽分布。

4.分子量分布曲线分析：通过GPC图谱获取，显示不同分子量组分的相对含量。

5.保留时间校准：使用标准葡聚糖系列，分子量1kDa,5kDa,10kDa,50kDa,100kDa,500kDa,1000kDa,2000kDa。

6.峰面积积分和定量：采用面积归一化法，RSD≤2%forreplicateinjections。

7.样品浓度测定：UV检测at280nmforproteinsorRIdetectionforcarbohydrates，浓度范围0.1-10mg/mL。

8.回收率测试：标准添加法，添加已知量标准品，回收率应在95-105%范围内。

9.重复性测试：同一样品多次测量，RSD≤3%forMnandMw。

10.极限分子量测定：使用Mark-Houwink方程，参数a和K根据多糖类型确定。

11.色谱柱效验证：理论塔板数≥5000plates/m，不对称因子0.8-1.2。

12.系统适用性测试：进样精密度RSD≤1%，保留时间RSD≤0.5%。

检测范围

1.灵芝多糖提取物：来自Ganodermalucidum，分子量范围10-100kDa，主要用于免疫调节。

2.枸杞多糖：源自Lyciumbarbarumfruits，分子量5-50kDa，具有抗氧化活性。

3.香菇多糖：从Lentinulaedodes，分子量20-200kDa，用于增强免疫力。

4.银耳多糖：Tremellafuciformis，分子量15-150kDa，常用于护肤和健康食品。

5.海藻多糖：如褐藻糖胶frombrownalgae，分子量50-500kDa，用于抗炎和抗癌研究。

6.菊粉：Inulinfromchicory，分子量1-10kDa，作为膳食纤维。

7.β-葡聚糖：从燕麦或酵母，分子量100-1000kDa，用于降低胆固醇。

8.壳聚糖：Chitosanfromchitin，分子量可变basedondeacetylationdegree，10-1000kDa。

9.果胶：Fromfruitslikeapple，分子量10-100kDa，用作胶凝剂。

10.阿拉伯半乳聚糖：Fromlarchtrees，分子量5-50kDa，用于免疫支持。

11.魔芋葡甘露聚糖：FromAmorphophalluskonjac，分子量200-2000kDa，用于减肥食品。

12.黄芪多糖：FromAstragalusmembranaceus，分子量10-80kDa，用于传统中药。

检测方法

国际标准：

ASTMD5296-19:JianCeTestMethodforMolecularWeightAveragesandMolecularWeightDistributionofPolystyrenebyHighPerformanceSize-ExclusionChromatography.Adaptedforpolysaccharides.

ISO13885-1:2021:Gelpermeationchromatography(GPC)-Part1:Tetrahydrofuran(THF)aseluent.Forsyntheticpolymers,modifiedforaqueousGPCofpolysaccharides.

ISO11292:1995:Instantcoffee-Determinationoffreeandtotalcarbohydratecontents-Methodusinghigh-performanceanion-exchangechromatography.Relevantforsomepolysaccharides.

USP<621>Chromatography:Generalchapteronchromatography,applicabletoGPC.

ICHQ2(R1):ValidationofAnalyticalProcedures:TextandMethodology.Guidesmethodvalidationformolecularweighttests.

国家标准：

GB/T22232-2008:保健食品中多糖的测定方法。IncludesmolecularweightdeterminationbyGPC.

GB/T5009.8-2016:食品中蔗糖、淀粉、乳糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、多糖的测定。Coversvariouscarbohydrates.

GB/T14701-2019:饲料中β-葡聚糖的测定。Forspecificpolysaccharides.

GB/T20373-2006:变性淀粉中羟丙基含量的测定。Relatedtostarchpolysaccharides.

GB/T22491-2008:大豆低聚糖。Foroligosaccharides,whicharelowmolecularweightpolysaccharides.

GB/T35818-2018:林业生物质原料分析方法：多糖的测定。Forplant-basedpolysaccharides.

检测设备

1.凝胶渗透色谱系统：型号GPC-2000，配备示差折光检测器（RI）和多角度激光光散射检测器（MALLS），分子量范围1kDato2000kDa。

2.高效液相色谱仪：型号HPLC-1000，用于多糖分离，流速精度±0.1%，压力范围0-400bar。

3.紫外-可见分光光度计：型号UV-500，波长范围190-800nm，用于浓度测定atspecificwavelengths。

4.折射率检测器：型号RI-300，灵敏度0.1μRIU，用于GPC中的浓度检测。

5.多角度激光光散射检测器：型号MALLS-800，角度15°to165°，提供绝对分子量withoutstandards。

6.自动进样器：型号AS-400，进样精度±0.5%，支持96-wellplates。

7.色谱柱：如TSKgelG4000PWxl，用于水相GPC，分离范围upto500kDa。

8.数据采集和处理软件：型号Soft-1000，用于分子量计算和分布分析，符合21CFRPart11。

9.恒温箱：型号Temp-200，控制柱温at30°Cor40°C，精度±0.1°C。

10.溶剂输送系统：型号Pump-500，流速范围0.001-10mL/min，精度±0.5%。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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