烧素烩检测

检测项目

1.水分含量：测定范围0.1%-99.9%，精度0.5%

2.灰分残留：按GB5009.4要求测定550℃高温灼烧残留物

3.酸价指标：采用GB5009.229滴定法测定游离脂肪酸含量

4.过氧化值：依据GB5009.227碘量法测定油脂氧化程度

5.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

6.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）

检测范围

1.植物蛋白基料：大豆分离蛋白、小麦面筋制品

2.调味辅料：酱油膏、素蚝油等发酵调味品

3.食品添加剂：焦糖色素（E150d）、呈味核苷酸二钠

4.包装材料：复合铝箔袋、聚丙烯容器

5.终产品：即食型烧素烩制品、半成品调理包

检测方法

1.ASTMD5554-15(2020)动植物油脂水分测定法

2.ISO2171:2007谷物制品灰分测定通用方法

3.GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

4.ISO21528-2:2017微生物检验肠杆菌科计数法

5.GB/T23502-2009食品包装材料中荧光增白剂测定

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：红外加热法快速测定水分含量

2.AA-6880原子吸收光谱仪（Shimadzu）：重金属元素痕量分析

3.Agilent1260InfinityIIHPLC系统：添加剂及污染物色谱分离检测

4.MIR254恒温培养箱（Memmert）：微生物培养温度控制0.3℃

5.UV-2600i紫外分光光度计（Shimadzu）：过氧化值比色法测定

6.MettlerToledoT50滴定仪：自动电位滴定酸价指标

7.XS205DU分析天平（MettlerToledo）：称量精度0.01mg

8.SteriCycleCO₂培养箱（ThermoScientific）：厌氧菌培养环境控制

9.NexION350D电感耦合等离子体质谱仪（PerkinElmer）：多元素同步检测系统

10.GCMS-QP2020NX气相色谱质谱联用仪（Shimadzu）：挥发性有机物分析

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"烧素烩检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。