检测项目

1.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）
2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）
3.维生素C含量：≥40mg/100g（鲜重）
4.花青素总量：≥200mg/100g（干基）
5.微生物指标：菌落总数≤10⁵CFU/g，大肠菌群≤100MPN/g

检测范围

1.新鲜紫甘蓝原料
2.腌制加工制品
3.花青素提取物（保健品原料）
4.婴幼儿辅食添加物
5.预包装即食沙拉产品

检测方法

1.GB23200.113-2018农药多残留测定（气相色谱-质谱法）
2.NY/T761-2008有机磷及菊酯类农药残留量测定
3.GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）
4.GB5009.86-2016维生素C测定（2,6-二氯靛酚滴定法）
5.AOAC2005.02花青素含量测定（pH示差法）
6.GB4789.2-2022菌落总数测定

检测设备

1.Agilent7890B/5977BGC-MS：农药残留定性定量分析
2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素检测
3.Waterse2695高效液相色谱仪：维生素C精确测定
4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：花青素快速筛查
5.MemmertIF75微生物培养箱：恒温培养环境控制
6.SartoriusCPA225D电子天平（0.0001g精度）
7.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理系统
8.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速检测
9.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪
10.ThermoScientificHeratherm烘箱（温度精度0.5℃）