检测项目

1.农药残留：联苯菊酯≤0.1mg/kg、氯氰菊酯≤0.5mg/kg等48项有机氯/拟除虫菊酯类化合物

2.重金属污染：铅(以Pb计)≤5mg/kg、镉(以Cd计)≤1mg/kg、砷(以As计)≤2mg/kg

3.微生物指标：大肠菌群(MPN/100g)≤300cfu/g、霉菌≤50cfu/g

4.感官品质：条索紧结度≥85%、金毫显露率≥30%、汤色红艳度(比色值L*≥65)

5.理化特性：水分含量≤7%、灰分≤6.5%、茶多酚≥9%、咖啡碱≥2%

检测范围

1.特级正山小种红茶(传统烟熏工艺)

2.一级正山小种红茶(现代无烟工艺)

3.散装原料毛茶(含水率12%-15%)

4.预包装商品茶(50g-500g规格)

5.出口欧盟/日本专用茶品

检测方法

GB/T23205-2008《茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定》液相色谱-串联质谱法

GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》MPN法

GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》标准型审评杯碗法

GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》直接干燥法

ISO1839:2017《Tea-Sampling》统计抽样规程

ASTME1755-01(2020)《StandardTestMethodsforDeterminationofMoistureContentofBiomass》热重分析法

检测设备

Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：检出限达0.01μg/kg，用于农残筛查

PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：波长范围190-900nm，RSD＜1%

ThermoScientificHerathermIMC18微生物培养箱：温度均匀性0.5℃@37℃

MettlerToledoME204E电子天平：称量精度0.1mg/220g

ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：波长精度0.3nm，用于茶黄素测定

SartoriusMA37自动水分测定仪：卤素灯加热，分辨率0.001g

LabTechSX-G04123灰分测定仪：控温精度2℃，石英坩埚容量50mL

HannaHI2210实验室pH计：测量范围-2.00~16.00pH，精度0.01pH

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与正山小种红茶检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。