农夫橙汁检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/mL）、大肠菌群（≤3MPN/mL）、霉菌酵母菌（≤20CFU/mL）、沙门氏菌（0/25g）

2.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（不得检出）、安赛蜜（≤0.3g/kg）

3.农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、多菌灵（≤0.5mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.05mg/kg）、啶虫脒（≤0.01mg/kg）

4.重金属污染：铅（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.01mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）

5.营养成分：维生素C（≥20mg/100mL）、可溶性固形物（≥10%）、总酸度（0.3-1.4g/100mL）、还原糖（≥8g/100mL）

检测范围

1.鲜榨橙汁原浆及其浓缩制品

2.无菌灌装即饮型橙汁产品

3.冷冻橙汁原料及复原制品

4.橙汁饮料复合产品（果汁含量≥10%）

5.配套包装材料（PET瓶、利乐包、金属罐）溶出物检测

检测方法

GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

GB5009.28-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB23200.121-2021植物源性食品中331种农药残留量的测定

ISO13307:2013食品链微生物学-初级生产阶段微生物检验取样方法

ASTMD3972-09(2021)食品中砷、硒、锑的标准测试方法

GB5009.268-2016食品中多元素的测定电感耦合等离子体质谱法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于食品添加剂及维生素C定量分析

2.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：重金属元素痕量检测精度达ppt级

3.WatersXevoTQ-S三重四极杆质谱仪：农药多残留筛查定量限≤0.001mg/kg

4.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：阴离子及有机酸精确测定

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸度测量分辨率0.001pH

6.SartoriusMA37水分测定仪：固形物含量快速测定精度0.02%

7.BinderKB115恒温培养箱：微生物培养温度波动0.5℃

8.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：吸光度测量范围0-3A@190-1100nm

9.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：挥发性物质分离效率≥15000理论塔板数/米

10.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：提供18.2MΩcm@25℃实验用水