糖精钠检测

检测项目

主成分定量分析

• 糖精钠含量HPLC法测定（≥99.0%，GB1886.18-2015）
• 干燥失重105℃恒重法（≤15.0%，CP2020通则0831）

杂质限量检测

• 重金属总量比色法（≤10mg/kg，GB5009.74-2014）
• 铅含量石墨炉原子吸收法（≤2mg/kg，GB5009.12-2017）
• 砷盐检测原子荧光法（≤1mg/kg，GB5009.11-2014）

有机杂质谱

• 邻甲苯磺酰胺GC-MS法（≤25mg/kg，SN/T3538-2013）
• 间甲苯磺酰胺LC-MS/MS法（≤10mg/kg，GB22255-2014）
• 苯甲酸/水杨酸离子色谱法（不得检出，FDA21CFR180.37）

物理特性验证

• pH值测定5%水溶液（5.5-7.5，ISO18421991）
• 溶液澄清度可见异物检查（溶液应澄清，ChP2020通则0902）
• 灼烧残渣马弗炉法（≤0.2%，JPXVII）

微生物指标

• 菌落总数平板计数法（≤1000CFU/g，GB4789.2-2016）
• 大肠菌群MPN法（≤3.0MPN/g，GB4789.3-2016）
• 霉菌酵母菌培养法（≤100CFU/g，GB4789.15-2016）

溶剂残留

• 甲醇/乙醇顶空GC法（≤0.5%，ICHQ3C）
• 甲苯气相色谱法（≤89mg/kg，USP<467>）

同位素丰度

• δ13C值IRMS法（-27‰~-32‰，AOAC998.12）

功能性验证

• 甜度当量感官评定法（≥300倍蔗糖，ISO66582017）
• 溶解性测试旋转粘度计（25℃≥1g/ml，EP10.0）

包装迁移物

• 塑化剂检测GC-MS/MS（DBP≤0.3mg/kg，GB31604.30-2016）

放射性核素

• 铯-137/碘-131γ能谱法（≤10Bq/kg，GB14882-94）

检测范围

1.食品添加剂原料固态糖精钠粉末，重点检测主含量、有机溶剂残留及重金属迁移

2.饮料类产品碳酸饮料/果汁饮料，需解决色素干扰下的痕量糖精钠准确定量

3.烘焙食品糕点/饼干，关注高温加工产生的邻甲苯磺酰胺增量

4.蜜饯类食品果脯/话梅，侧重高糖基质中糖精钠提取效率优化

5.调味酱料番茄酱/沙拉酱，需破解乳化体系对色谱柱污染难题

6.药品辅料口服制剂用矫味剂，严格监控苯甲酸等禁用物质交叉污染

7.口腔护理品牙膏/漱口水，检测氟化物共存下的方法特异性

8.饲料添加剂畜禽用甜味剂，强化砷铅等重金属风险监控

9.化工中间体邻磺酰苯甲酰亚胺钠，控制未反应中间体残留

10.出口合规性验证针对EUNo1129/2011、FDA21CFR180.37等法规专项检测

检测方法

国际标准

• AOAC975.41食品中糖精钠紫外分光光度法（适用浓度＞100mg/kg）
• ISO112921995速溶咖啡中糖精钠HPLC-UV检测法
• FDALIB4422饮料中人工甜味剂LC-MS/MS确证法（检测限0.01mg/kg）
• JISK80011998工业用糖精钠容量分析法（溴化滴定）

国家标准

• GB1886.18-2015食品添加剂糖精钠（强制检测苯甲酸/水杨酸）
• GB5009.28-2016食品中糖精钠的测定（HPLC法及薄层色谱法）
• GB22255-2014食品中三氯蔗糖等甜味剂检测（超高效液相色谱法）
• SN/T3538-2013出口食品中邻甲苯磺酰胺的GC-MS检测

方法差异说明ISO11292采用C18柱（4.6×250mm）与磷酸盐缓冲体系，而GB5009.28允许使用苯基柱；AOAC紫外法适用于高含量样品但易受苯甲酸干扰，LC-MS/MS方法特异性更强但设备成本高。

检测设备

1.超高效液相色谱仪WatersACQUITYUPLCH-Class（二元泵，PDA检测器，波长214nm）

2.三重四极杆质谱仪SCIEXQTRAP6500+（ESI源，MRM模式，分辨率0.7Da）

3.气相色谱-质谱联用仪Agilent8890/5977B（DB-5MS色谱柱，EI源70eV）

4.离子色谱仪ThermoScientificICS-6000（AS11-HC柱，电导检测器）

5.原子吸收光谱仪PerkinElmerPinAAcle900T（石墨炉检测限0.1μg/L）

6.微波消解系统MilestoneETHOSUP（40位转子，300℃控温精度）

7.同位素比值质谱仪ThermoDeltaVAdvantage（δ13C精度±0.1‰）

8.全自动电位滴定仪Metrohm905Titrando（分辨率0.001mL，DGi111电极）

9.恒温干燥箱MemmertUF260（温控范围30-300℃，精度±0.5℃）

10.超纯水系统MerckMilli-QIQ7000（电阻率18.2MΩ·cm，TOC＜1ppb）

11.高速冷冻离心机Eppendorf5430R（最大RCF30,130×g，温控-20℃-40℃）

12.超声波提取仪BandelinSonorexDigitec（频率35kHz，功率560W）

13.真空旋转蒸发仪BUCHIR-300（真空度1mbar，控温水浴）

14.近红外光谱仪BrukerMatrix-F（光谱范围12500-4000cm⁻¹，InGaAs检测器）

15.自动密度计AntonPaarDMA4500M（测量范围0-3g/cm³，精度0.0001g/cm³）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"糖精钠检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。